Marrakech, ville millénaire, ville impérial, ville d’art et de culture, ville féerique, les qualificatifs ne manquent pas pour illustrer la magie de la cité ocre du Maroc et louer ses nombreux atouts.
Première destination touristique du Royaume par excellence, classée sur la liste du patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 1985, recélant de nombreux monuments, places et jardins eux-mêmes reconnus et protégés à l’échelle internationale, Marrakech a su se développer et s’ouvrir sur le monde extérieur tout en conservant son cachet historique .
Autour de la place
La place Jemaa-el-Fna devient un vaste resto en plein air tous les soirs dès 17 ou 18 h,où des dizaines de gargotes proposent à prix modiques des soupes, salades, couscous, tajines, brochettes, grillades et poissons cuits devant vous. Pas d’alcool évidemment, mais du thé brûlant ou des sodas. À propos de thé, essayez absolument le thé ginseng (aux chariots qui abritent une grande cuve en cuivre). Sinon, les gargotes, en gros, sont regroupées par « spécialité » : les escargots dans un coin (près des jus d’orange), les grillades, brochettes, merguez, kefta, etc. dans un autre, les poissons et fruits de mer un peu plus loin… Au stand numéro 10, une curiosité : de la viande de mouton uniquement, mais sous toutes ses formes (tête, langue, mamelle, méchoui…). L’ensemble forme un grand rectangle bien ordonné au-dessus duquel flotte la fumée des braseros. On s’installe sur de petits bancs et on déguste.
les règles d’hygiène se passe nettement mieux : outre la grande affluence , les gargotes, pourtant mobiles (elles s’installent en fin d’après-midi et quittent la place en fin de soirée), disposent désormais de l’eau courante et de l’électricité, et les services sanitaires effectuent des contrôles réguliers. Bref, c’est de plus en plus sûr.
Boisons
De nombreuses terrasses de café dominent la place Jemaa-el-Fna. Le spectacle y est permanent. Citons celles de l’Hôtel de France ou de l’Argana, mais c’est depuis la terrasse du Grand Balcon du Café Glacier (côté sud de la place) que vous aurez la plus belle vue. Sinon, laissez-vous tenter (au moins une fois) par les jus d’orange frais vendus aux chariots de la place.
Fêtes et manifestations
- Festival international de la magie : fin mars. Réparti sur 3 lieux : la place Jemaa-el-Fna, le Théâtre royal et le palais des Congrès. Des dizaines de magiciens, acrobates, jongleurs, illusionnistes, chorégraphes venus des quatre coins du monde.
- Festival national des arts populaires de Marrakech : entre juin et août. Il permet de mesurer la richesse et l’importance du folklore marocain, que ce soit par les danses, les chants ou les costumes. Une vingtaine de troupes différentes se produisent soit dans le palais El-Badi, qui peut accueillir plus de 2 000 spectateurs, soit à la Ménara.
- Festival international du film : en décembre. Grand rendez-vous cinématographique au Maghreb. De plus en plus de stars et de paillettes.
Hammams
- Le hammam ancien et rustique, qui attire une clientèle essentiellement marocaine, pas cher du tout mais à l’infrastructure parfois vétuste et à la tenue approximative.
- Le hammam de luxe, cher et au cadre fastueux, proposant toutes sortes de soins. Ceux-là s’adressent bien sûr plutôt aux étrangers ou aux riches Marocains.
- Enfin, il y a les hammams qui se situent à mi-chemin entre ces 2 catégories : agréables, propres et bien équipés, pour autant trop ponctionner le portefeuille.
La médina
La médina de Marrakech constitue le cœur historique de la ville de Marrakech. S’étendant sur une superficie globale de 600 hectares, elle est une des plus vastes médinas du Maroc et la plus peuplée d’Afrique du Nord. Son raffinement et sa spécificité urbanistique découlent directement de la virginité totale du terrain sur lequel elle fut érigée au XIe siècle. Articulée autour d’un campement militaire, le Qsar El Hajar, et d’un marché, elle fut augmentée d’une kasbah au XIIe siècle afin de la protéger des assauts répétés des tribus berbères de la plaine du Haouz, contribuant ainsi à assoir durablement l’hégémonie Almoravide. Les célèbres remparts de la vieille ville de Marrakech subirent d’importantes modifications au gré des dynasties. Ainsi, ils furent à de maintes reprises percés de nouvelles portes (Bab en arabe). Aujourd’hui, la hauteur des murailles oscille entre 8 et 10 mètres et elles s’étendent sur une distance totale dépassant les 19 kilomètres. La médina est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1985.
L’Hivernage
Situé au sud ouest de Gueliz, le quartier de l’Hivernage est un quartier abritant des villas cossues et de nombreux complexes hôteliers tel que le Sofitel, le Sheraton, le Golden Tulip Farah pour ne citer que les plus prestigieux. Le poumon du quartier de l’Hivernage est l’avenue Mohammed VI, anciennement avenue de France, et récemment prolongée jusqu’à rejoindre au sud-est la route de l’Ourika le long des remparts de l’Agdal. Cette large et verte avenue abrite l’imposant Théâtre Royal, le Palais des Congrès, ainsi que la nouvelle grande gare.
L’avenue Mohammed VI
Bien que fraîchement inauguré en mai 2004, le tronçon de 5 km de l’avenue Mohammed VI reliant l’avenue de la Ménara à la route de l’Ourika voit se développer rapidement de nombreux complexes résidentiels et hôteliers de haut standing.
Par ailleurs, c’est le long de l’avenue Mohammed VI que fut construite la plus grande discothèque d’Afrique, Le Pacha de Marrakech, établissement ayant permis à Marrakech d’acquérir définitivement son nouveau statut de lieu de rendez-vous de la jeunesse branchée et des « clubbers ». Enfin, c’est ici que fut construit le premier multiplex de Marrakech, le Mégarama, succédant ainsi aux deux « grands » cinémas de Marrakech que furent Le Colisée à Gueliz, et le Cinéma Rif, à Daoudiate ainsi que le nouveau centre commercial Al Mazar
Gueliz
Le quartier de Gueliz tire son nom du Jbel Gueliz, massif de grès de faible altitude situé au nord-ouest de l’ancienne médina au nom berbère. Ce fut le premier quartier situé à l’extérieur des remparts, autrefois réservés aux défunts. Articulé autour de l’actuelle Avenue Mohammed V joignant le Square Foucault et Bab Nkob au Jbel Gueliz, le quartier de Gueliz concentre la majorité des banques et des boutiques de Marrakech. La poste, située place du 16 novembre, est aussi un bâtiment datant de l’époque protectorale, au même titre que l’ancien marché de Guéliz qui fut récemment déplacé pour céder place au complexe Carré Eden (commerciale, résidentiel et hôtelier).
Le restaurant Al Fassia Aguedal est situé sur la route de l’Ourika, vue sur l’Atlas et les luxuriants jardins de l’Aguedal.
Adresse     : Zone touristique de l’Aguedal  MH 9 bis, route de l’Ourika.
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En plein coeur du Guéliz à  Marrakech, Al Fassia s’est imposée depuis plus de 20 ans déjà comme l’adresse incontournable de la gastronomie traditionnelle marocaine.
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Le majestueux restaurant marocain de l’Amanjena à  Marrakech vous ouvre ses portes dans une atmosphère grandiose et raffinée.
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Un décor digne des Mille et Une Nuits et une vue spectaculaire sur la ville de Marrakech et ses lumières.
Adresse     : Rue Ibrahim El Mazini.
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Niché dans un authentique palais du 17ème siècle à  Marrakech, Dar Essalam a été rénové dans la plus pure tradition de l’art islamique au Maroc.
Adresse     : 170, Riad Zitoune Kedim.
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Depuis vingt-cinq ans, le Dar Marjana enchante les nuits de Marrakech. La clientèle est cosmopolite et jet-set.
Adresse    : 15, Derb Sidi Ali Tair Bab Doukkala.
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C’est dans le splendide riad du début du siècle ayant appartenu au célèbre couturier Pierre Balmain que Moha a installé son restaurant à  Marrakech.
Adresse   : 81, rue Dar El Bacha.
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Situé dans le quartier de l’hivernage de Marrakech, le Dar Rhizlane est un temple de la gastronomie marocaine.
Adresse     : Rue Jnane El Harti.
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DAR YACOUT – 3 Fourchettes Luxe
Le Yacout, l’institution de Marrakech, a été créé parmi les tous premiers en médina, il y a une bonne vingtaine d’années, par Mohamed Zkhiri qui préside aux destinées de cette luxueuse adresse.
Adresse     : 79, derb Sidi Ahmed Soussi  Bab Doukkala.
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Abdellatif Aït Ben Abdallah, maître des lieux et fervent défenseur de la culture et des traditions marocaines, propose une table de grande qualité dans un décor préservé.
Adresse      : 1, Kaasour Sidi Ben Slimane.
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EL KARMOUSSA – FABRICE VULIN
Dans un décor style baroque, au rythme des danseuses et musiciens, la cuisine gastronomique marocaine à 100 %, est réinterprétée avec brio.
Adresse      : Club House Palmeraie Golf Palace.
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Les Foundouk étaient autrefois des haltes de repos pour les voyageurs et leurs animaux. Le restaurant Le Foundouk a été racheté et restauré avec minutie par Fréderic et Thierry.
Adresse     : Rue Souk El Fassi N°55 Kat Bennahïd.
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Dans le complexe du Pacha de Marrakech, situé Route de l’Ourika, le Jana déploie ses tables autour d’un majestueux patio modelé façon riad, dans le pur style oriental contemporain.
Adresse     : Boulevard Mohammed VI.
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Ce palais situé en médina de Marrakech représente la quintessence du raffinement architectural. Vous y découvrirez un des plus grands patios de Marrakech.
Adresse     : 28, Riad Zitoun Kedim Sabt Ben Daoud.
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La créatrice Isabelle Aubry a fait de ce petit bijou de l’architecture arabo-andalouse, situé à  tout juste 100 mètres de la place Jemaa El Fna de Marrakech, un lieu très exclusif conjuguant un accueil attentif et chaleureux et une cuisine gastronomique marocaine raffinée.
Adresse    : 7/8, derb Chaabane Riad Zitoune Lakdim.
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Un des must de Marrakech ! Cette maison a toujours bénéficié de la meilleure réputation à Marrakech.
Adresse     : 1, Derb Assehbe Bab Doukkala
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La carte, traditionnelle marocaine, propose une cuisine marocaine inventive élaborée avec des produits bio de la ferme et du jardin aromatique du palais.
Adresse     : Km5 Route de Fès Dar Tounsi.
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Palais d’un des derniers grands seigneurs de Marrakech, le Caïd Layadi, le Palais Soleiman offre un extraordinaire exemple architectural de conservation.
Adresse     : Dar Layadi Kaa Machraa Bd du 11 Janvier ( face à la Wilaya )
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LE STYLIA – 3 Fourchettes Luxe
Vaisselle raffinée, pétales et bouquets de roses à  foison, senteurs d’encens et haute gastronomie marocaine qui lui valu 3 Fourchettes Luxe.
Adresse    : 34, Rue Ksour.
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LE TOBSIL
Christine Rio a fait de cette ancienne demeure de la médina de Marrakech un restaurant aux tons chaleureux et doux, idéal pour un rendez-vous en amoureux.
Adresse      : 22, Derb Moulay Abdellah Ben Hessaien Ksour
Téléphone : 05 24 44 40 52
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Dans la médina de Marrakech, loin de l’animation touristique, s’ouvrent les portes de cet élégant riad. Convivial au déjeuner, feutré le soir, le cadre repose sur une décoration sobre et contemporaine.
Adresse     : 7, Derb El Marstane Zaouia El Abbassia Bab Tarzout
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Tout proche du palais royal et des tombeaux saâdiens, Dans la kasbah de Marrakech, Il est un lieu empreint d’histoire de raffinement et de magie.
Adresse      : 105, Derb Chtouka Kasbah
Ménara
Aménagée sous la dynastie des Almohades, la Ménara est un vaste jardin planté d’oliviers à environ 45 min à pied de la place Jamaa El Fna (centre de Marrakech). Au cœur de ce jardin, un grand bassin au pied d’un pavillon sert de réservoir d’eau pour irriguer les cultures. C’est un endroit très paisible, à l’écart du tumulte de la ville. C’est donc un lieu privilégié pour les promenades.
Le bassin est alimenté en eau grâce à un système hydraulique vieux de plus de 700 ans, qui achemine l’eau depuis les montagnes situées à 30 km environ de Marrakech. Ce bassin permet l’irrigation de l’oliveraie.
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Tombeaux Saadiens
Les tombeaux Saadiens de Marrakech datent de l’époque du grand sultan Ahmed al-Mansur Saadi (1578-1603). Ces tombeaux ne furent découverts que vers 1917, puis restaurés par le service des Beaux-arts. Ils ne cessent, depuis, d’impressionner les visiteurs par la beauté de leur décoration.
Le mausolée abrite les corps d’une soixantaine de Saadiens, dont Al-Mansour, ses successeurs et sa famille. L’édifice est composé de trois salles. Le mausolée le plus prestigieux est la salle des douze colonnes. Cette salle abrite la tombe du sultan fils Ahmed El Mansour. Sa coupole en bois de cèdre ouvragé, et les stucs sont finement travaillés, les sépultures y sont en marbre de Carrare d’Italie. Ce mausolée constitue un très bel exemple de l’art décoratif hispano-mauresque.
À l’extérieur, se trouvent les tombes des soldats et serviteurs et un jardin de la nécropole.
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Palais El Badi
Le palais El Badi, situé à Marrakech, a été édifié à la fin du XVIe siècle par le sultan saadien Ahmed al-Mansur Dhahbî pour célébrer la victoire sur l’armée portugaise en 1578 dans la Bataille des Trois Rois. La construction de ce fastueux palais dura de 1578 à 1603. Les matériaux les plus riches furent utilisés pour décorer les 360 pièces du complexe princier.
Aujourd’hui, il ne reste qu’une immense esplanade creusée de jardins, plantée d’orangers et entourée de hauts murs. En effet, en 1696, le sultan alaouite Moulay Ismaïl a pris ce qu’il y avait de plus riche dans ce palais pour construire la ville impériale de Meknès.
La conception de ce joyau de l’art islamique a été influencée par l’Alhambra de Grenade.
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Koutoubia
La mosquée Koutoubia est un édifice religieux édifié au XIIe siècle à Marrakech (Maroc) et représentatif de l’art des Almohades.
La mosquée des libraires s’organise sur un plan en T. Cette tradition existe depuis la construction de la mosquée de Kairouan au IXe siècle, et se retrouve également en Espagne. Il s’agit en fait d’un plan arabe hypostyle , c’est-à -dire comportant une grande cour entourée d’un portique et une salle de prière à colonnes.
La mosquée des libraires conserve un magnifique minbar datant de 1137, fait à Cordoue pour une autre mosquée. Comme la plupart de ceux d’occident, il est mobile (sur roues), composé de différentes essences de bois mais sans ivoire. La facture du décor, extrêmement fin, en ajourements, aurait pris sept ans. Il présente notamment de petits arcs collés les uns aux autres qui marquent les emmarchements, et un goût de la polychromie y est notable.
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Jamaâ El Fna
Jamaâ El Fna est une place située à Marrakech à côté de la mosquée Koutoubia. Ce haut-lieu touristique attire sans cesse plus d’un million de visiteurs venus pour assister aux spectacles animés par les charmeurs de serpents, les dresseurs de singes, les conteurs, les musiciens et d’autres artistes populaires (jeux, dessin au henné, etc…) du début de soirée jusqu’à l’appel de la prière de l’aube. L’intensité de ces activités spectaculaires et originales a plaidé en faveur de l’inscription de cette place par l’UNESCO en 2001 en tant que patrimoine oral mondial, le premier du genre à l’échelle mondiale.
Elle se distingue aussi par des orateurs qui racontent des histoires ou vantent les mérites de produits magiques.
Bénéficie d’un climat semi-aride . La ville est située loin du littoral et ne bénéficie pas de ce fait de l’influence modératrice de l’océan. Les températures sont caractérisées par un important écart thermique entre le jour et la nuit. En été les après-midi sont torrides avec des températures avoisinant souvent les 40 °C à l’ombre alors qu’en hiver les nuits sont souvent froides. Le record de chaleur absolu officiel est de 46.6°C . En fin d’été la ville peut être sujette à de violents orages comme le 10 septembre 2009 où 60 mm de pluie sont tombés en 1 heure. Ceci a provoqué l’inondation de plusieurs rues dans la ville ocre comprit l’aéroport de Marrakech Menara. On peut visiter Marrakech toute l’année mais le printemps et l’automne sont les saisons les plus agréables avec des températures comprises entre 22,0 °C et 27,0 °C l’après-midi
Marrakech connue sous le nom de Perle du Sud ou Porte du Sud et de Ville rouge ou Ville ocre, est une ville du Maroc au pied des montagnes de l’Atlas.
La ville a été fondée en 1062 par Youssef Ibn Tachfin, premier roi de la dynastie des Almoravides. Dans le passé, le Maroc était connu en orient sous le nom de Marrakech (appellation toujours d’actualité en Iran) ; le nom Maroc provient lui-même de la déformation de la prononciation espagnole de Marrakech : Marruecos.
Marrakech compte environ 903 589 d’habitants (recensement de 2009) répartis sur une superficie de 230 km². La densité de population atteint les 350 habitants à l’hectare dans la Médina. C’est la quatrième plus grande ville du Maroc après Casablanca, Rabat et Fès. La ville est divisée en deux parties distinctes : la Médina ou ville historique (dix kilomètres d’enceinte) et la ville nouvelle dont les quartiers principaux s’appellent : Guéliz et Hivernage. Le Guéliz constitue aujourd’hui le centre-ville commercial. Il fut fondé par les Français lors du Protectorat. Le quartier de l’Hivernage concentre de nombreux complexes hôteliers. Depuis quelques années, la ville s’agrandit en périphérie notamment à l’ouest avec l’apparition de nouveaux quartiers résidentiels comme pour la région de Targa ou l’extension de l’avenue Mohammed VI ou au nord Tamansourt.